タウリン
タウリンは、含硫アミノ酸の一種で、別名アミノエチルスルホン酸といい、網膜の発展を促す役割があります。貝や牡蠣、タコなどの魚介類に多く含まれます。
タウリンは網膜に高濃度で含まれており、光を脳の中枢に伝達する光受容細胞で神経が過剰に興奮するのを抑制したり、守ったりしていると考えられているので、紫外線やゴミなどによる目の疲れを回復し、視力低下を防いでくれる効果があります。また、視力の衰えを防いだり視力低下をブロックしてくれます。
タウリンが不足場合、視力が低下したり、暗闇でも目が暗さに慣れるまでに時間がかかるなどの症状（暗順応機能の低下）を招くことになります。また、目の網膜機能障害がタウリン不足に関係があるということも分かっています。
