tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4 2008-06-19T07:12:12Z 視力回復フード Movable Type 3.33-ja tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5653 2008-06-19T07:08:49Z 2008-06-19T07:12:12Z

にんじんは、代表的な緑黄食野菜です。ベータカロチンは、体内で必要なだけ、ビタミン...

にんじんは、代表的な緑黄食野菜です。ベータカロチンは、体内で必要なだけ、ビタミンＡに変化する成分です。ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミンです。また、目との関係が深く、パソコンの使いすぎで目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割もあります。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5652 2008-06-19T07:01:09Z 2008-06-19T07:05:08Z

「かぼちゃ」は体内でビタミンＡに変わるベータカロチンを多く含んでいます。ベータカ...

「かぼちゃ」は体内でビタミンＡに変わるベータカロチンを多く含んでいます。ベータカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、目の疲れや夜盲症（夜間の視力）に効果的です。ベータカロチンは中身よりも皮やわたの部分に多く含まれているので、できるだけ一緒に調理することをおすすめします。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5651 2008-06-19T06:59:25Z 2008-06-19T07:00:16Z

レチノールとは、正確にはビタミン A の一種のことです。もともとは、夜盲症を改善...

レチノールとは、正確にはビタミン A の一種のことです。もともとは、夜盲症を改善する因子として発見された脂溶性（油に溶けやすい）ビタミンで、動物の成長、正常な視力に必須のビタミンです。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5618 2008-04-25T09:34:55Z 2008-04-25T09:46:46Z

サンマは、江戸時代から大衆魚として親しまれてきた、栄養的に非常に優れた青魚です。...

サンマは、江戸時代から大衆魚として親しまれてきた、栄養的に非常に優れた青魚です。貧血に効果のあるビタミンＢ１２を含んでいて、ビタミンＡも豊富に含まれています。 サンマのビタミンＡは、レチノールといい、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、眼精疲労を防ぎます。 また、経組織の発育や機能の維持において重要な働きをする不飽和脂肪酸（ＤＨＡ）が多く含まれています。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5617 2008-04-25T09:32:48Z 2008-04-25T09:46:16Z

さばは、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなど...

さばは、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれています。DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られており、記憶力の低下を抑えたり、目によいとされています。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5616 2008-04-25T09:27:39Z 2008-04-25T09:45:51Z

レバーとは、牛、豚、鶏などの肝臓です。（栄養的には、鶏、牛、豚であまり違いはない...

レバーとは、牛、豚、鶏などの肝臓です。（栄養的には、鶏、牛、豚であまり違いはないようです。）いずれもビタミンＡが多く含まれており、効力はニンジンの１０倍あります。ビタミンＡは、視覚機能を正常に保ったり、粘膜を強くしたり、皮膚を丈夫にする効果があります。 また、レバーは肉と比較して脂質が少なくタンパク質やビタミン、ミネラルなどが豊富でカロリーが低いですが、、コレステロールはかなり高いので過剰摂取は禁物です。毎日少しずつか、週１回多めに取るなど、効果的に摂取しましょう。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5615 2008-04-25T09:18:34Z 2008-04-25T09:45:13Z

うなぎに多く含まれる、ビタミンB2は細胞の再生や成長を促進したり、体の粘膜を保護...

うなぎに多く含まれる、ビタミンB2は細胞の再生や成長を促進したり、体の粘膜を保護してくれたりします。不足すると口内炎、角膜炎などの原因となります。蒲焼き100gで1日に必要な量の約4分の3を補ってくれます。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5614 2008-04-25T09:13:07Z 2008-04-25T09:18:14Z

ゴマには、目の疲れに効果的なビタミンＢ２をたくさん含みます。また、ビタミンＢ群は...

ゴマには、目の疲れに効果的なビタミンＢ２をたくさん含みます。また、ビタミンＢ群は、視神経の働きを高めて視力の低下を防ぐ役割しています。ゴマ豆乳プリンで、しょぼしょぼの疲れ目にサヨウナラ。 ＜材料＞　約２個分 粉ゼラチン 　5g 水 　大さじ１ 練りゴマ 　30g 砂糖 　30g 豆乳 　250cc ＜作り方＞ １．　粉ゼラチンは水でふやかしておきます。 ２．　ボールに練りゴマを入れて砂糖を加えよく混ぜましょう。 ３．　豆乳を人肌にあたため２に少しづつ加えます。 ４．　 １のゼラチンを電子レンジで加熱してとかし、３に加えてよく混ぜます。 ５．　 ボールの底を氷水にあて冷やします。とろみがつくまで、しっかり混ぜましょう。 　　　（とろみをつけずに冷やし固めるとゴマと豆乳が層になってしまいます） ６．　型に流しいれ冷蔵庫で冷やして固めます。 ７．　型から抜いて、できあがり！ tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5613 2008-04-25T09:06:41Z 2008-04-25T09:12:57Z

アントシアニンの吸収を高めるゴマと、水溶性食物繊維がアントシアニンを小腸までしっ...

アントシアニンの吸収を高めるゴマと、水溶性食物繊維がアントシアニンを小腸までしっかり届けてくれる寒天のデザートです。 ゴマのフィチン酸は、アントシアニンの吸収を高める効能があり、寒天はLDL（悪玉コレステロール）の酸化を抑制して、動脈硬化予防効果を高めます。 ＜材料＞　4人分 赤シソの葉 　20枚 水 　1と1/2カップ 砂糖　大さじ4杯 すりゴマ 　大さじ3 粉寒天 　2～3g ＜作り方＞ １．　赤シソをせん切りにして水1カップで煮出し、濾して砂糖を加えます。 ２．　水1/2カップに粉寒天を加えて火にかけます。 ３．　沸いたら1～2分程度、弱火で煮溶かします。 ４．　赤シソの煮汁を加えて、すりゴマを入れて器に移して冷まし、できあがり！ tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5612 2008-04-25T09:04:46Z 2008-04-25T09:44:44Z

シソは古くから食用または漢方薬として用いられ、血液や血管の健康に役立つ効能があり...

シソは古くから食用または漢方薬として用いられ、血液や血管の健康に役立つ効能があります。これは、シソに含まれるポリフェノールにLDL（悪玉コレステロール）の酸化を抑制する効能があり、動脈硬化を予防してくれるためです。また、赤シソに含まれ抗酸化力の強いアントシアニンは、体内への吸収率も非常に高いことがわかっています。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5611 2008-04-25T09:02:15Z 2008-04-25T09:44:17Z

赤ワインは、ブドウの皮と種を一緒に醸造して作ります。このブドウの皮と種にはアント...

赤ワインは、ブドウの皮と種を一緒に醸造して作ります。このブドウの皮と種にはアントシアニンという非常に強い抗酸化作用を持つ物質が多く含まれています。アントシアニンは、暗いところで働く細胞の光感度を上げる働きがあり、視力回復の効果が認められています。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5610 2008-04-25T08:52:12Z 2008-04-25T09:43:57Z

黒豆の"黒い皮"に含まれている色素がいわゆる黒豆のアントシアニンです。 特に、黒...

黒豆の"黒い皮"に含まれている色素がいわゆる黒豆のアントシアニンです。 特に、黒豆のアントシアニン中の約96%を占める「シアニジン」は、他の種類のアントシアニンに比べてたいへん優れた健康成分の一種であることがわかってきています。 ※ 「シアニジン」…正式には「シアニジンー３ーグルコシド」といいます。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5609 2008-04-25T08:39:18Z 2008-04-25T08:48:19Z

ドライブルーベリーにはブルーベリーの栄養とおいしさが濃縮されています。 目の中の...

ドライブルーベリーにはブルーベリーの栄養とおいしさが濃縮されています。 目の中の網膜にある、視神経の働きを支えている物質の再合成を助け、目の機能の低下を防ぐ「アントシアニン」を豊富に含むドライブルーベリーマフィンです。 ＜材料＞　マフィン５個分 ドライブルーベリー50g バター 50g 砂糖 50g 卵（M） 1個 牛乳 50cc 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ１ ＜準備＞ マフィン型に紙をしいておく バターは室温に戻しておく／粉類はふるっておく ＜作り方＞ １．　オーブンを180度に余熱します。 ２．　バターをボールにいれてクリーム状に。 ３．　 ２に砂糖を加え泡だて器でしろっぽくなるまで泡立てます。 ４．　溶き卵を３に少しづつ加えます。 ５．　さらに牛乳を加えよくまぜます。 ６．　粉類を入れ、ドライブルーベリーを加えたら、生地に粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。 ７．　型に8分目までいれて180度のオーブンで20～25分焼けば、できあがり！ tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5589 2008-04-04T08:21:19Z 2008-04-04T08:22:50Z

秦ギョウ（シンギョウ）は、別名、秦ギョウ（じんぎょう）ともよばれ、リンドウ科の多...

秦ギョウ（シンギョウ）は、別名、秦ギョウ（じんぎょう）ともよばれ、リンドウ科の多年草です。ジンギョウをはじめソケイジンギョウ、チベットリンギョウなどの植物の根を用いたものです。漢方ではキョ風湿・清虚熱・退黄の効能があり、リウマチなどによる関節痛や筋肉の痛み、痙攣・結核などによる虚熱・黄疸・小便不利などに用いられています。 tag:www.siryokukaifuku.com,2008:/03//4.5588 2008-04-04T08:17:37Z 2008-04-04T08:23:34Z

陳皮（チンピ）は、ウンシュウミカンの果皮を乾燥させた生薬です。中国ではポンカン及...

陳皮（チンピ）は、ウンシュウミカンの果皮を乾燥させた生薬です。中国ではポンカン及びその近縁種が用いられています。未成熟な果皮を青皮と呼び、陳皮と使い分けられています。お腹が張る、食欲がない、吐き気などの消化不良や、脾臓や胃腸が弱っているときに用います。他にも、痰がからむ咳にも生姜や甘草などといっしょに用いられています。